무화과 손질1 홈쿡 • 무화과쨈 만들기 안녕하세요 쥬토끼에요🐰 요즘 무화과가 제철인데요 무화과를 보면 초등학생 시절 학교 운동장에 무화과 나무 한 그루가 있어 이맘때 친구들이 무화과를 따먹곤 했는데 저는 왠지 생긴 모습이 무서워서 멀리했던 기억이 나요 커서 우연히 먹어본 무화과 디저트에서 무화과 특유의 맛을 알게 되어 더 맛있게 먹는 방법들을 시도해 보고 있어요 8월에서 11월 사이가 제철인 무화과는 단백질 분해와 소화 작용에 좋은 피신이라는 효소가 있어 고기와 궁합이 좋아요 그리고 팩틴이 풍부해 변비 예방 효과가 있어 하루 2~3개 정도 먹으면 좋아요 무화과는 후숙 과일이 아니기때문에 구입할 때부터 적갈색이 고르게 나타나있고 갈라진 밑부분이 건조하지 않은 것이 좋아요 무화과는 보존시간이 짧기 때문에 생으로 바로 먹거나 쨈으로 많이 만들어 먹.. 2020. 9. 10. 이전 1 다음