피클링 스파이스1 홈쿡 • 간단하지만 고급진 맛 ‘피클 만들기’ 안녕하세요 쥬토끼에요🐰 저희 집 냉장고에 김치 말고 떨어지지 않는 음식이 하나 있는데 바로 '피클'이에요. 피클은 어떤 재료를 사용하는지에 따라 아주 다양하게 만들 수 있어요. 가장 대표적으로 오이, 무, 파프리카, 양배추, 콜라비 등을 많이 사용하는데요, 오늘 저는 가장 손질하기 쉽고 간단한 오이와 당근을 이용해 피클 만드는 법을 소개해 볼게요. 당근과 오이를 준비해 주세요.당근은 간간히 색을 넣어주는 용도로만 사용하려고 많이 준비하지 않고 작은 사이즈로 2개 준비했어요.시장에 갔더니 백오이가 하나에 400원하길래 5개를 사왔어요. 피클용으로는 가시 오이보다 가시가 없는 백오이가 좋아요. 준비하고 굵은소금 한 움큼 쥐고 오이 겉면을 문질러 씻어 줬어요. 간단하게 대야에 물을 받고 식초를 조금 넣어 뽀득.. 2020. 10. 21. 이전 1 다음
